Orašasti plodovi visoke su nutritivne vrijednosti, pa tako i indijski orah. Zbog svojih ljekovitih svojstva, njegova popularnost na tržištu se proširila pa se danas može pronaći u gotovo svakoj trgovini. Uz svu ljekovitost, indijski oraščić ukusnog je i aromatičnog okusa te se može dodati u gotovo svako jelo. Iako je vrlo zdrav, nutricionisti preporučuju da se ne prelazi dnevna količina. U nastavku saznajte sve dobrobiti ovog ploda i što od njega pripremiti.
Zašto indijski oraščić?
- bogat proteinima
- spriječava kardiovaskularne bolesti
- sadrži minerale i vitamine – B, C, K, natrij, cink, željezo, bakar, kalcij i magnezij
- bogat antioksidansima
- čuva zdravlje srca
- snižava loš kolesterol
- održava zdravlje očiju
- koži vraća željen sjaj
- jača kosu
- tijelu pruža energiju
- pospješuje probavu
Kako uvrstiti indijski oraščić u svakodnevnu prehranu?
Indijski oraščić ljekovit je u određenim mjerama. Ako ga konzumirate svaki dan, preporučena je doza od 4 do 5 oraščića. U slučaju unošenja prekomjerne količine, indijski oraščić negativno djeluje na zdravlje tijela – bogati su oksalatima, a pretjerana količina oksalata može dovesti do oštećenja bubrega i stvaranja bubrežnog kamenca. Prema istraživanjima, prženi indijski oraščić “sigurniji” je za svakodnevnu konzumaciju, uz to – mnogima je i ukusniji.
Ovaj orašasti plod možete konzumirati kao grickalice ili ih dodati u jela. Često se koristi u pripremi veganskih slastica, salata, možete ga dodati u smoothie ili zobenu kašu i sl. Zbog svog orašastog okusa, odlično se slaže uz razne namirnice. Kupiti ga možete u gotovo svakoj trgovini ili drogeriji poput DM-a.
Što pripremiti od indijskih oraščića?
Prženi indijski oraščići s češnjakom
Potrebni sastojci:
- 2 žličice šećera
- 3/4 žličice češnjaka u prahu
- 2 žlice maslinovog ulja
- 3 šalice slanih indijskih oraščića
- 2 žlice limunovog soka
- 4 žličice osušenog peršina
Priprema:
U većoj tavi zagrijte ulje na umjerenoj vatri. Češnjak u prahu i šećer dodajte u zdjelicu i temeljito promiješajte. Dodajte indijske oraščiće i limunov sok. Miješajte sastojke 4 do 7 minuta kako bi oraščići poprimili aromu začina.
Zajedno s limunovim sokom, sve izlijte u tavu i pecite dok oraščići ne poprime malo tamniju boju. Pred kraj dodajte peršin i sve promiješajte. Prebacite ih u papirnati ubrus i pustite neka se ohlade. Možete ih čuvati u zatvorenoj posudi.
Zeleni smoothie
Potrebni sastojci:
- 2 šake mladog špinata
- 2 šake nasjeckanog manga (možete koristiti i zamrznuti)
- 2 šake nasjeckanog ananasa
- 1 šaka indijskih oraščića
- 1 banana
- 500 ml kokosovog mlijeka (možete koristiti i neko drugo po vašem izboru – bademovo, lješnjakovo, pirovo…)
- sok od 1 limete (po izboru)
Priprema:
Sve sastojke dodajte u blender, možete dodati 1 veću žlicu meda i malo lanenih sjemenki. Miksajte dok se svi sastojci ne usitne. Kada dobijete gustu kompaktnu smjesu, vaš smoothie je gotov!
Čoko smoothie
Potrebni sastojci:
- 1/2 šalice indijskih oraščića
- 1/4 šalice zobenih pahuljica
- 3 do 5 datulja (bez koštica)
- 1 žlica chia sjemenki
- 1 žlica kakaa u prahu
- 1 žlica javorovog sirupa (možete koristiti med ili agavin sirup)
- 1 1/4 mlijeka po vašem izboru (lješnjakovo, pirovo, bademovo, zobeno, rižino…)
Priprema:
Sve sastojke dodajte u blender i miksajte dok se svi sastojci ne sjedine. Po izboru možete dodati i malo lanenih sjemenki. Kada dobijete gustu smjesu, vaš smoothie je gotov!
Vita magazin 