Ljetni užitak – jednostavna salata sa slanutkom

Ljeti gotovo svi preferiramo “lakšu” hranu koja će nas osvježiti. Upravo za takve dane, idealan ručak ili večera je mediteranska salata sa slanutkom. Recept je vrlo jednostavan, vaš obrok bit će gotovo u nekoliko minuta. U nastavku donosimo recept.

Potrebni sastojci:

• 3 režnja češnjaka (usitnjenih)
• 2 žlice maslinovog ulja
• 1 žlica limunove korice
• 2 žličice limunovog soka
• 2 šalice kuhanog slanutka
• 1 šalica prepolovljenih cherry rajčica
• 3 krastavca (narezana na željene veličine)
• 1/3 šalica narezane pečene paprike (možete koristiti i svježu – sirovu)
• 3 šake matovilca
• šaka crvenog radiča
• 1/4 šalice svježe metvice
• 1/4 šalice nasjeckanog peršina
• 2 žlice sezama ili mljevenog lana (po izboru)
• sol, papar (količina po guštu)
• feta sir ili mozzarella (po izboru, količina po guštu)

Priprema:

U veću zdjelu dodajte maslinovo ulje, usitnjen češnjak, limunovu koricu, limunov sok, sol i papar. Miješajte dok se svi sastojci ne sjedine.

Dodajte opran slanutak, rajčice, krastavce, pečenu ili svježu papriku, matovilac, radič i sezam/lan. Sve dobro promiješajte i na kraju pospite listićima metvice i peršina te feta sirom ili mozzarellom. U slast!