Trend zdrave prehrane – chia sjemenke

Chia sjemenke dio su biljke koja pripada porodici metvice. Porijeklom dolaze iz Meksika i Gvatemale no danas se uzgajaju diljem svijeta. Mogu se konzumirati cijele ili mljevene te dolaze u dvije boje – crnoj i bijeloj. Crne chia sjemenke sadrže veći postotak proteina od bijelih, dok bijele sjemenke sadrže više vlakana. Posljednjih nekoliko godina postale su trend zdrave prehrane. Vrlo su ljekovite i mnogi nutricionisti … Nastavi čitati Trend zdrave prehrane – chia sjemenke

Kus-kus: namirnica koju morate uvrstiti u svoju prehranu

Kus-kus je vrlo popularna namirnicama u afričkoj kuhinji, čest je sastojak mnogih tradicionalnih jela. Naziva se “najmanjom tjesteninom na svijetu”, a dobiva se mljevenjem durum pšenice – semoline. Namirnica bogata proteinima i vrlo jednostavna za pripremiti. Ovo je idealna namirnica za sve one koji se bore s viškom kilograma jer kus-kus sadrži vrlo malo masti i kalorija, a veliki postotak vlakna. Zbog svog neutralnog okusa, … Nastavi čitati Kus-kus: namirnica koju morate uvrstiti u svoju prehranu

Što je celijakija?

Celijakija je bolest probavnog sustava o kojoj se zapravo vrlo malo piše. Najjednostavnije rečeno, to je osjetljivost na gluten. Gluten je posebna vrsta proteina koja se nalazi u pšenici, ječmu, raži i zobi. On čini tijesto ljepljivim i elastičnijim. Prisutan je u mnogim prehrambenim proizvodima, no danas zbog sve većeg broja oboljelih od celijakije, sve više trgovina sadrži police s gluten-free proizvodima. Veliki broj ljudi … Nastavi čitati Što je celijakija?